枸杞叶鲫鱼汤是一道菜品，主料为鲫鱼、枸杞叶。

• 中文名称 枸杞叶鲫鱼汤
• 主要原料 鲫鱼，枸杞叶
• 是否含防腐剂 否
• 烹饪难度 简单

简介

　　菜品口味:咸鲜

枸杞叶鲫鱼汤

　　主要工艺:煮

　　所离需时间:廿分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:汤锅

营养分析

　　1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全来自、易于消化吸收，是肝肾疾老病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用

　　2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之360百科功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳

　　3.鲫鱼才足湖士投二叫阶附肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤树，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

相关人群

　　一般人群均可食用

　　1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用

　　2.感冒发热期间不宜多吃。

食材明细

　　鲫鱼 一条

　　姜片 适量

　　盐适量

　　枸杞叶 适量

做法

　　1.鲫鱼去除残余的内脏，洗净鱼腹来自内的黑膜，处理干净做出来的鱼汤才不会有腥气，味道比较鲜美。枸杞叶摘好洗净

　　2.锅烧热，倒油撒少量盐,下360百科鱼煎至两面金黄

　　3.把煎好的鱼倒入煮好开水的锅中，盖上锅盖,大火滚至汤发白,再加入少量热水沸腾后改小火炖10分钟左右

　　4.加入姜片和鱼泡鱼卵,加入枸杞叶,再炖一会儿即可

　　5.鲜美