香菇木耳母鸡砂锅煲是一道来自以母鸡、黑木耳、香菇等为主料的菜品。

• 中文名称 香菇木耳母鸡砂锅煲
• 菜品口味 咸鲜
• 主要工艺 炖
• 所需时间 一小时

营养分析

　　鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪来自，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致360百科身体亚健康。

香菇木耳母鸡砂锅煲

　　科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响路伤希格。

　　营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起笑货县笑带曲办药界来，鸡肉中的胆固醇含量最采体组钟蛋占做能板高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

　　另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

　　孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

食材明细

　　母鸡 750克

　　黑木耳 100克

　　香菇 100克

　　盐 适量

　　姜 适量

　　料酒 适量

　　葱 适量

做法

　　1.准备食才

　　2.母鸡去杂质洗净末级际剧接五适，把鸡内脏洗净，用清水浸泡

　　3.香菇洗净，泡发好切片，黑木耳泡发好，撕小朵

　　4.取砂锅，放入母鸡

　　5.加满清水，姜片，葱结，料酒

　　6.大火煮开5分钟，撇去浮沫，用小火炖来自40分钟

　　7.放下鸡内脏大火煮开，小火20分钟

　　8.放下香菇

多息北　　9.放下黑木耳

　　10.大火煮开，小火10分钟

　　11.放点盐，煮3分钟

　　12.撇去一些鸡油，捞去葱结，撒些葱花即可

小贴士

　　1.选择1年多的走360百科地母鸡比较好。

　　2.此草鸡不用太多的调料，保持原汁原味。

　　3.香菇与黑木耳的量都是泡发好的量。

　　4.水要表奏都本克跟粒选判鱼叫一次加足。

　　5.小火慢炖。