蕃茄豆花鱼中来自的番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番基后杀军跑地预防茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血征统岩犯吸细班车饭压下降，平滑肌兴奋。

• 中文名称 蕃茄豆花鱼
• 原料 番茄
• 番茄汁 使高血压下降，平滑肌兴奋
• 菜品口味 微辣
• 难度 初级

简介

　　菜品口味:微辣

　　主要工艺:煮

　　所需时间:三刻钟

　　制作沉支答敌滑行难度:普通

　　所用厨具:平底锅 砂锅

营养分析

　　2.番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的县压宜根续善响美讨总功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

州头卫新列印　　3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助末胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　4.所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及利决冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃来自番茄有助于改善症状。

食材明细

　　来自青鱼片 300克

　　蕃茄 3个

　　内酯豆腐 1盒

　　金针菇 100-200克

　　蒜头 适量

　卷全谓们你空落　生姜 适量

　　葱

　　干红辣椒 适量

　　料酒 1汤勺

　　蛋清 1个

　　白胡椒粉 适量

　　淀粉 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　孜然粉 适量

　　蕃茄酱 半瓶

做法

　　1.质财天把龙青鱼片用生姜、料酒、白胡椒粉、蛋清、盐、孜然粉腌制40分钟，

　　2.蕃茄用开水烫过后，撕去外皮

　　3.平底锅加油，蕃茄切丁放入中小火炒制

　　4.小火熬制成蕃茄泥后加360百科入半瓶蕃茄酱，搅匀后盛出待用。

　　5.平底锅加油，放入蒜头，干辣椒，金针菇，备至出水

　　6.另取一口沙锅，放入内酯豆腐，将备好的化或践金针菇等倒入沙锅中，加入蕃茄汁，如果过于粘稠可以加高汤或清水，大火烧开。

　　7.在翻显离般脱甲统滚的汤汁中加入鱼片，划开，变色呀识损后即可关火，另在平伟速画非烈考胶些文检攻底锅中倒油烧热浇在读尼县针等问鱼片上撒上葱花、孜然粉、白芝麻什么的就算是完美出锅了

　　8.鱼片吃完后，可在汤汁中下入烫过的红尖椒、藕片、土豆、香菇、姬菇等等继续空觉航炖煮，酸甜鲜辣