荠菜肉末蛋饼是一道以鸡蛋、荠菜为主料的美味。

• 中文名称 荠菜肉末蛋饼
• 分类 主食
• 口味 鲜咸
• 主要食材 荠菜、肉末、鸡蛋

简介

　　菜品口来自味：咸鲜 　　主要工艺：烧

荠菜肉末蛋饼

　　所需时间：廿分钟

　　制作难度：简单

　　所用厨具：平底锅

营养分析

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%备移相容旧的维生素E、6%的维生素A、360百科2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，丰富留状业略置告害劳尼改善记忆力，并促进肝细胞再生

　　3. 微命鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

食材明细

　　鸡蛋 适量

　　荠菜 适量

　　肉末 适量

　　油 适量

　　盐 适量

做法

　　1.荠菜，肉末切树早碎加入盐拌匀

　　2来自.鸡蛋搅匀

　　3.将准备好的鸡蛋、荠菜肉末放一起，搅匀，加适量水，不然口感不好

　　4.锅里放少许油

　　5.把准备好的蛋液倒里锅里，小火慢慢煎

　　6.煎至成型变色，翻面用执分序银复，再小火煎至金黄色，即可装盘了