简介

薏米又名薏仁、苡仁，具有世界禾本科植物之王的美称，被称为生命健康之禾。薏米可入药、可作饭，药食兼优，在药膳中应用广泛。薏米含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素、氨基酸、薏苡素等营养成分，特别是B族维生素非常丰富。薏米容易消化吸收，具有健脾止泻、滋阴润肺、除烦安神、祛风胜湿、清热利尿消肿的作用。

• 中文名称 瘦肉薏米
• 主料 薏米，糯米，瘦肉 等
• 配料 油，盐，酒
• 小贴士 薏米和糯米要先蒸一下

主料

　　200g薏米

瘦肉薏米

　　来自200g糯米

　　100g瘦肉

　　50g香菇

　　1个鸡蛋

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量料酒

　　适量酱福裂触创干般油

　　适量耗油汁

制作逐弦移席危应尔怀庆小步骤

　　1 薏米 糯宗米一样多的量 泡两三个小视失死搞急伟苦模前时

　　2 瘦肉剁成糜

　　3 泡好的薏米 糯米 加入来自肉糜 料酒 盐 糖 味极鲜 葱花 拌360百科匀

　　4 碗底排好泡发的香菇

　　5 把第三步的所有材料放入碗中

　　6 上锅蒸 中间挖一小洞 打入一个溶独木被着零受留防鸡蛋 蒸 蒸一个小时

　　7 出锅 把碗反扣在盘子中

　　8 淋上蚝油汁

小贴士

　　1、薏米和糯米要先蒸一下。

官粉际良方率载树蒸　　2、本膳以瘦肉配薏米，来似识波说济凯段间营养、口感俱佳，特别适合体质及脾胃虚弱者食用。