肘子鲜虾焖凉瓜由肘子、鲜虾、凉瓜、蒜头等原料所做。

• 中文名称 肘子鲜虾焖凉瓜
• 分类 家常菜
• 主要食材 肘子、鲜虾、凉瓜、蒜头

用料

　　肘子80克、鲜虾100克、凉瓜250克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、鸡汤、胡椒粉、花生油各适量

制作方法

　　1.肘子洗净切片备用;

　　2.鲜虾去头去壳，在虾背切开到一半处，洗净备用来自;

　　3.凉瓜去皮洗净切片备用;

　　4.开锅下油，爆香拍蒜，下鸡汤滚开，放入凉瓜煮10分钟，然后加入肘子和鲜虾，调味收汁即成。