1、茶叶文化影响

中国是一个传统的茶文化国家，人们喜欢喝茶是一种习惯，其中绿茶产量最大，因其茶性清淡，易于饮用，许多人选择饮用绿茶。黑茶产于湖南、四川等省份，是中国特有的茶种，富含微量元素、 维生素及有机酸等，有许多保健作用，如黑茶对于胃肠道、降脂降压等方面都有很好的效果。白茶则是制作工艺非常独特的茶种，具有清热凉血、益肺生津、除烦止渴的功效，是夏季的好选择。

另外，茶叶文化的影响力也扩散到了世界范围，如英国人习惯以浓茶来搭配牛奶，香港人则非常喜欢普洱茶等。所以，不同国家和地区的文化背景也是影响人们喝什么茶的因素之一。

2、季节、气候与体质

季节气温、身体状态也是影响饮品选择的因素。冬季气候寒冷，人们通常喜欢喝温热的饮品，如红茶、鸡汤等；夏季气温升高，酸甜口味、富含维生素的饮品如水果汁等更受欢迎。此外，每个人的身体状况也需要在选择饮品上作出调整，若有内热邪火之体质，可以多喝绿茶；而如果体寒容易手脚冰冷，可以尝试喝红茶。

在气候变化时，应根据需要合理选择茶品，以满足身体的需要。

3、心情与场合

人们在不同的场合选择饮品，也取决于心情状态。例如，在聚会场合下，人们通常喜欢喝酒来配合欢乐气氛；而在需要精神聚集的场合，如开会等，则易于选择喝咖啡或绿茶。此外，人们也会根据自己的心情来选择饮品，若心情低落则会选择一些理气解郁的饮品，如金银花茶；若心情愉悦，则选择一些口感清淡的茶品，缓解愉悦状态下的体内紧张情绪。

4、口感、偏好与固定品牌

最后，也是最主要的影响因素，是茶品口感和个人喜好。人们根据自己的口感偏好来选择茶品，不同品牌、种类的茶品都有着不同的口感、特点。因此，在选择茶品时需要找到适合自己口味的品牌，以保证品尝到最佳的饮茶体验。有些人在品尝过之后，喜欢的茶品口感固定，就会成为自己固定饮品。

不同的人，选择喝什么茶也是因情况而异的。无论因为什么原因，在喝茶时建议尽量选择一些纯天然茶叶，以保证身体健康。