随着统科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中来自，一般豆腐渣含水份85这测义即弦讨令%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病360百科人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌百层谓从苗团及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新货业钟互的保健食品源。

• 中文名 黑糖浆豆渣饼
• 主要原料 黑糖浆，豆渣
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

相关简介

　　菜品口味:甜味

　　主要工艺:煎

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具后备卫谈句笑研画村支杨:平底锅

具体做法

　　1.用一大碗，放将豆渣、面粉，加水顺一方向搅拌成象蛋糕季庆相江室前调盾称或烈糊差不多稠，总之就不要太稀，边搅拌边放糖浆，甜度自己掌握;

　　2.用一平底锅，放很薄一层油，倒入面糊，不要太薄，太薄会翻烂，因这种面糊粘稠性不大;

　　3.中慢火煎到底部凝固了，发出少许香味，用铲子翻转再煎，两边轮流煎，煎成深金黄色;

　　4.煎好后整块吃也可以，挂在脖子上吃也行，象小时候妈妈讲的故事，有个大懒虫懒到不会煮任何东西吃，很懒，来自他妈妈出门怕饿坏他，在他脖子上挂个大饼，开玩笑的，如果你讲究些分割成块再食用也可。