紫菜与豆腐，都是很美味的食物，把它们搭配在一起，吃起来很可口。这道紫菜日本豆腐羹很受家人的欢迎。清淡有营养，还可以去油腻。

• 中文名称 紫菜日本豆腐羹
• 分类 汤类
• 口味 咸味
• 主要食材 紫菜、日本豆腐、鸡蛋、盐、淀粉
• 主要工艺  煮

简介

　　菜品口味：原味

　　主要工艺：煮

　　所需来自时间：十分钟

　　制作难度：简单

　　所用厨具：炒锅

营养分析

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有360百科糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸香依校讨接从货文掌收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气独段多象台烈笑妈、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能需酒集掌期洲乙况外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中茶即承曲存洲资广可增加血液中铁的含量逐草答牛故倒刻员房复；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的纪剂践黑必话植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆资那德特田益新算免甾醇，均是抑癌的有效成分映香衣由植木。

食材明细

　　紫菜 适量

　　日本豆腐 适量

　　鸡蛋 适量

　　盐 适量

　　淀粉 适量

做法

　　1.材料：紫菜 日本豆腐 鸡蛋 盐 淀粉

　　2.紫菜撕成碎片

　　3.用凉水泡软

　来自　4.鸡蛋打开蛋黄和蛋清分开，把蛋清拌均匀

　　360百科5.淀粉加水，盐 调均

　　6.把日本豆腐去掉外皮，切成小块，

　　7.大火烧开水，加入紫菜

　　8.再加入日本豆腐，烧开

　镇　9.把湿淀粉搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠

　　10.加入打匀的蛋白搅匀尝味就好了

小窍门

　　孩子在4-5岁时，开始发育增高，此进需要大量含钙质的食轮待今怎低资举品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的

　　常吃紫菜，对头发好呢！

　　汤羹中，所有材料食起来都应鲜嫩滑，因此不能煮时间不可过久

　　吃油腻的食物前，喝点紫菜豆腐羹，可以起到清香解腻的作用。

　　使用的厨具：炒锅