芸豆的保健成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨来自基酸、维生素及钙、铁等到多种微量元素。

• 中文名称 芸豆芋头炖排骨
• 主要原料 排骨
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

简介

　　菜品口味:原味

　　主要来自工艺:炖

　　所需时间:三刻钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:煮锅

营养分析

　　【芸豆的营养】芸豆的保健成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等到多种微量元素。芸豆营360百科养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉星级关济这缩额玉稳历的7倍多，铁为鸡肉的4倍，B族维生素也高于鸡肉。

　　【芋头的呀设还周顶灯错营养】芋头还富含蛋白质、钙、久界输断影部上神露九型磷、铁、钾、镁、钠促皮哥刘春染落副名、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。

食材明细

　　排骨 400g

　　芸输还著于困豆 150g

　　芋头 150g

　　大蒜 适量

　　葱姜 适量

　　玉米油 适量

　　白糖 适量

　　食盐 适量

　　鸡精 适量

　　老抽 适量

　　大料 适量

　　料酒 适量

做法

　　1.排骨洗干净

　　2.芸豆洗干净切段

　　3.芋头去皮后切块备用

　　4.锅中烧热水先将排骨焯水，去一下血末

　　5.然后捞出装盘备用

　来自　6.锅中加入少量的玉米油，油热后先将排骨放入翻炒一会

　　7.然后翻入葱姜、大料翻炒出香味

　　8.锅中加入少许料酒翻炒，再360百科加入少量的老抽炒上色

　　9.放入芸豆和芋头翻炒，然后加入白糖、鸡精、食盐翻炒

　　10.加入适量的水，没过菜为宜

　　11.大火烧开后转小火周千承序东慢炖30-40分钟，带排骨炖烂即可出锅