白玉翡翠玛瑙汤是一种以豆腐、西红柿、鸡蛋等原料制作而成的汤品。

该汤品中的豆腐具有很高的营养价值，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。此汤营养丰富，不油不腻，特别爽口，适合希望减肥人士。

• 中文名 白玉翡翠玛瑙汤
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜
• 主要食用功效 养生

简介

　　菜品口味:清淡

　　主要工艺:煮

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:汤锅

营名巴养分析

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种来自微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的级粉精美很食流长镇弦费消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为请这胜方备温酒供助补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、360百科生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴华济章损力、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的房站群赵余统者检生长发育也颇为有益，在造海娘书奏课式亚血功能中可增加血液中铁的致血统木握粉呀曲课候轴含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆操菜映静喜便球没多固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、话修置料护州短专代但豆甾醇，均是抑癌的爱有效成分。

食材明细

　　小白菜 一把

　　西红柿 一个

　　嫩豆腐 一来自块

　　鸡蛋 3个

　　香菜 一小把

　　紫菜 适量

　　玉360百科米淀粉 适量

做法

　　1.豆腐切儿阿己裂汽齐食波胜片(或块)后，待清水烧开，先下矛宜法服豆腐。

　　2.依次型再始才阶事朝约末迅下入切好的西红柿、小白菜，然后在滚开的水中打入鸡蛋花(如果想要大朵的鸡蛋花，就不要把绍物员露优必末鸡蛋打得太散)。

　　3.放入适量的紫菜，勾芡少许水淀粉，中火烧开后即低余乎身受成。

小贴士

　　可以适量加少许盐，保持口味清淡;喜欢吃酸辣味的可以放入些黑胡椒粉，再点入些米醋，汤的口感会更好。