香蒸鳕鱼鳍肉是一道以鱼鳍肉为主料的菜品。

• 中文名称 香蒸鳕鱼鳍肉
• 主要原料 鱼鳍肉 250g
• 是否含防腐剂 否
• 调料 盐 适量白糖 适量料酒 适量

简介

　　制作难度:普通

香蒸鳕鱼鳍肉

　　来自所用厨具:蒸锅

营养分析

　　鳕鱼肉质厚实，细剌极少，的还吃站家医配肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡，白质20.4克，钙 42 毫克，镁84 毫，烟酸2.7毫克，维生素A14微360百科克，胡萝卜素1.2微克措诉，钾321毫克，磷232毫克，钠130毫克，硒24.8微克，鳕鱼的肝脏明收消象职逐打企冷含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的"营养师"。

食材明细

　　来自鱼鳍肉 250g

　　举粉丝 适量

　　大蒜 适量

　　生姜末 适量

　　红辣椒酱 少许

　　盐 适量

　　白糖 适量

　　料酒 适量

做法

　　面矛这收由1.将购买的鱼鳍肉加入生姜大蒜料酒盐腌制15分钟，有些超市已经腌制好的那就不需要这一步了。

　　2.下面准备粉丝放水里浸泡一会，软了切小段铺在盘底

　　3.鱼鳍肉平铺在盘子里

　　4.撒上生360百科姜 大蒜末，再加了点妈妈腌制的辣椒酱，很香

　　5.放入锅中蒸 ， 6-10分钟，一般6分钟就熟了，喜欢吃嫩一点的可以6分钟就可以起锅了

　　6.撒上一些大蒜叶，盖5秒出锅啦。

　　7.哈哈，味道鲜美，一点腥味都没有，鱼肉嫩滑