金荞麦炖瘦肉是以瘦猪肉、金荞麦为主料的菜品。

• 中文名称 金荞麦炖瘦肉
• 主要食材 瘦猪肉，金荞麦
• 辅料 冬瓜子、甜桔梗
• 工艺 炖

用来自料

　　瘦猪肉250克，金荞麦(鲜)60克，冬瓜子1360百科20克，甜桔梗90克，生姜、红枣各适量。

金荞麦炖瘦肉

做法

　　1.把瘦猪肉、金葬麦、甜桔梗、生姜、红枣分别洗净。

　　2.把全部材料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味供用。