富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益来自智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 ，鸡蛋中含有较多的维生素B360百科和其他微量元素，可以分台挥几元判解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

• 中文名称 葱花火腿鸡蛋羹
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 菜品口味 咸鲜

简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主来自要工艺:蒸

　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:煮锅

营养分析

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或360百科半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%居孔的铁、12.6%的蛋白质、6%守剂专的维生素D、3%的维生素E、环断数德6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.手施她亚效她印路导千4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　鸡蛋含有丰富开四同约的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体且终现磁所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

食材明细

　　鸡蛋 1个

　　火腿肠1根

　　葱叶 适量

　　盐 适量

　　白胡椒粉 适量

做法

　　1.鸡蛋一个磕入碗中

八事胞益会正独　　2.加少许盐和白胡椒粉

　　3.打散成蛋液

　　4.加入1.5--2倍的温水

　　5.将蛋液混合物来自过筛，滤过的杂质不要

　　6.用勺子撇去大的气泡

　　7360百科.葱切碎末

　　8.火腿肠切碎末

　　9.将葱花和火腿肠末放入蛋液中，并轻轻搅拌均匀，不要用力抽打出气泡

　　10.冷水入锅

　　11.将一个盘子反过来扣在碗上

　　12.大火蒸分备换火坏待举笑全求开后改小火蒸10买钢钟棉序厂概普分钟左右

小贴士

　　1、蛋液过筛报马夜参府一下会比较细腻

　　2、要加温水，水量在1.5--2倍

　　3、蒸的时候表面要加盖队敌华，个人觉得加盘子比较好，有的保鲜膜在高温下性质不太稳定