牛肉豆腐蔬菜煲是由豆腐、牛肉等材料制作的一道美食。

• 中文名称 牛肉豆腐蔬菜煲
• 口味 酱香
• 主要食材 豆腐,牛肉、洋葱
• 工艺 煲

简介

　　菜品口味：酱香

　　主要工艺：煲

　　所需时间：廿分钟

　　制作难度：高级

　　所用厨具：其它

营养分析

　　1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食来自品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能赶零套坚持得更久。

牛肉豆腐蔬菜煲

　　2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素360百科B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以早算船父及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：厚室省女通名季4盎司瘦里脊就可产初给门讨己反密目生22克一流的蛋白质。

　　5品.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些地潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生矛长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　7.铁是造血必需负这突弱此德不孙阶手烟的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

食材明细

　　豆腐 一块 牛肉 一小问酸阶跳饭导升征别块 洋葱 半个 黄瓜 一节 胡萝卜 一节 麦豆 适量 小米椒 四个 香菜叶 装饰用 欣和豆瓣酱 一汤匙 郫县豆瓣酱 一汤匙 盐 半茶匙 淀粉 掉和配架管红叫密适量 清水 一碗半

做法

　　1.食材

　　2.豆腐一块，切片摆整齐（摆法随自己）。

　　3.放下麦豆，切成菱形片的胡萝卜，滚刀条的黄瓜。

　　4.洋葱一部分切小块，边角少部分切成末，待用。

　　5.技绝牛肉切片，加半茶匙盐，淀粉，洋葱末，搅拌均匀。

　　6.在碗中调来自入一汤匙欣和豆瓣酱，一汤某巴季间保匙郫县豆瓣酱，适量清水，搅拌均匀。

　　7.洋葱块煸香待用，也可以省略此步骤。

　　8.煎锅烧热，油烧热，360百科下入腌制好的牛肉。

　　9.牛肉滑散，出洋葱的香味。

　　10.下入碗汁煮开，我的碗比较小，另外再加了半碗水。

　　11.把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。

　　12.再撒上洋葱和小米辣，盖上盖中大火煮五分钟，焖两三分钟即可，出锅稍微整理点缀。