杏仁来自胚芽蔓越莓吐司是一道职办最美食，主要原料有面包粉 500克大杏仁粉 60克小麦胚芽 50克奶粉 25克

• 中文名称 杏仁胚芽蔓越莓吐司
• 分类 面点
• 口味 甜
• 主要食材 面包粉、大杏仁粉、小麦胚芽、奶粉

简介

　　菜品口味：甜味

　　主要工艺：烘焙

　　所需时间：数小时

　　制作难度：高级

　　扬动后培所用厨具：电烤箱

营来自养分析

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面阻市车身此伯已粉的成分主要是淀粉和蛋白质（6~13%）和水（12~14%）。面粉和其他谷物最主要的差别在于蛋白质，面粉中的蛋白意倍什沉学质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状结构，正由于这个网状结构，他可以支撑面团，所以面粉可以做面包馒头，烤好后或者蒸出来后能够保持形状。而比如米粉，做出来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住。麦部种急解胶和麦谷一个体现面团的延展性一个体现面团的弹性。

食材明细

　　面包粉 500克

杏仁胚胶乡芽蔓越莓吐司

　　大杏仁粉 60克

　　电报体可座滑小麦胚芽 50克

　　奶粉 25克

　　糖 30克

　　盐 4克

　　酵母 10克

　　鸡蛋

　　牛奶 375克

　　蔓越莓干 120克

做法

　　1.除蔓越莓外的所有原料厨师机揉出膜。

　　来自2.温暖湿润处基础360百科发酵。

　　3.手工揉入切碎的蔓越莓干。

　　4.平均分割成改调住策艺点紧县境太安4份，滚圆松弛。

　北练青致　5.再次滚圆，捏紧收口，每2个一组放入450克的吐司模中进行二次发酵。

　　6.二次发酵好的面团。

　　7.烤箱160度预热，烤55分钟。

小贴士

　　1.烤温为实测温度，请根据各家实际情酸龙岩剂调况调节。

　　2.表面上色后关干任上火或者加盖锡纸。