将去瓜瓤的西瓜皮表面的绿皮刮掉。将西瓜皮切碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟，煞出瓜皮里的水。

• 中文名 瓜皮鸡蛋果子水饺
• 配    料 盐，油
• 主要食材 瓜皮，果子
• 用餐人数 3-4人

简介

　　对祛暑佳品西瓜皮的利用有些欲罢不能了，全家人都爱吃瓜皮馅。也难怪，瓜皮清香的味道让在炎热的夏来自季食欲不佳的我们有了吃下一个饺子还想再吃一个的欲望。今天虽然气温高，但为了让家人吃的可口些，还是包了瓜皮鸡蛋果子馅饺子。

　　用餐人数:3-360百科4人

材料

主料

　　800g瓜皮

　　100g果子

　　2个鸡蛋

　　500g小麦粉

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量酱油

　　适量味精

　　适量芝麻油

　　适量葱

　　适量姜

　　适量鸡精

做来自法

　　1

　　和好面醒发。

　　2

　　将去360百科瓜瓤的西瓜皮表面的绿皮旧垂笔升刮掉。

　　3

　　将西瓜皮切碎。

　　撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟，煞出瓜皮里的水。

　　4

　　将鸡蛋炒熟，要炒碎，晾凉

　　5

　　将果子切碎。

　　6

　　挤出瓜皮中的水份。

　　7

　　将果子、鸡蛋与瓜皮一同放在盆里。

　　加油、盐、酱油、味精、鸡精、葱、姜。

　　8

　　搅拌均匀，再淋些芝麻油，饺子馅就好了。

　　9

　　将面做成大小均匀的饺子剂。

　　将饺子剂擀成圆片，成饺子皮。

　　10

　　在饺子皮中间放饺子馅。

　　11

　　将饺子皮前后合起，沿边缘捏严，饺子就包好了。

　　12

　　锅中加水烧开，饺子入锅煮。

　　鸡蛋果子瓜皮馅很好熟，再加一次冷水即可。

　　13

　　煮熟的饺子。

　　爽口祛暑，增加食欲。

注意事项

　　煮饺子时水要多些，宽汤煮饺子不爱破。