干煸脆皮肥肠是以卤肥肠、青椒为主料的美味。

• 中文名称 干煸脆皮肥肠
• 主要食材 卤肥肠，青椒
• 辅料 干辣椒，花椒
• 调料 酱油，盐

简介

　　菜品来自口味:微辣

　　主要工艺:炒

　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

　　一般人都可食用

　　1.适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用360百科;适宜小便频多者食用; 2.感冒期间忌食;因其性寒部史可毫这块，凡脾虚便溏者亦忌

食材明细

　　卤肥肠 200克

　　青椒 2个

　　干辣椒 适量

　　花椒适量

答满船稳向往论　　酱油 适量

　　盐 适量

做法

　　1.准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。

　　2.青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。

　　3.锅里倒底油，放入花椒烹香。

　　4.放入干辣椒段炒香。

　　5.倒入肥肠翻炒。

　　6.用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。

　　7.倒入一点酱油上色调味，加盐。

　　8.倒入青辣椒翻炒出锅即可

小贴士

　　1.肥肠是用卤问钢立屋混汽好的熟肥肠。

　　2.锅里少倒点底油，因为肥肠干煸的时候会出油。

　　3.喜欢吃脆脆的，可以多干煸一会。