营养分析

1. 番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。

2.番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有来自助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

4.所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血360百科压、肾脏病有良好的果组房足功货林先辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

• 中文名 番茄丝瓜油面筋汤
• 主要工艺 烧
• 所需时间 十分钟
• 制作难度 简单

简介

番茄丝瓜油面筋汤

番茄丝瓜油面筋汤

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:烧

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

食材明细

　　番茄 适量

　　丝瓜 适量

　　油面筋 适量

　　蒜泥 适量

　　盐 适量

做法

　　1.准备好材料:番茄，丝瓜，油面筋，蒜泥。

　　2.将材料切好。油面筋最好是切开，不然后面煮的时候会结成一团的。

　　3.油锅里放入来自蒜泥爆香

　　4.然后放玉云写内座团县口进番茄和丝瓜一起炒，炒上2分钟左右

　　5.这时候加入一大碗水，盖上锅盖

　　6.等水沸了以后放入切好的油面筋

　　7.放入盐，慢慢的用勺子搅拌。

　　8.油面筋有自己独特的鲜味，可以不许加任何鲜味调料就会很好吃。