豆瓣鱿鱼条是希呢以鲜鱿鱼、黄瓜为原料的菜品。 

• 中文名 豆瓣鱿鱼条
• 主料 鲜鱿鱼500克、黄瓜1根
• 调料 豆瓣酱、绍酒、酱油
• 工艺 炒

　　1、将鱿鱼去头、去杂洗净切成条，在开水锅中烫至刚熟，捞出沥干水分，晾凉待用;将黄瓜洗净切成4公来自分左右长的条。

　　2、将豆瓣酱(捣烂)、绍酒、香油、酱油勾成调味汁。

　　3、炒锅中倒入2汤匙油，油热后爆香葱丝、姜丝，随后倒入黄瓜条和烫好的鱿鱼条，加入勾好的调味汁，炒匀即可上桌。

　　★:鱿鱼要选用新鲜的，肉质才好;烫鱿鱼条的时间不要太长，刚熟即可;因采用了豆瓣酱和酱油，盐(或鸡粉)的用量不宜多360百科。