青椒香菇腊肠滑蛋是由青椒、鸡蛋为主要来自食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名 青椒香菇腊肠滑蛋
• 主要食材 鸡蛋，青椒
• 口味 辣
• 特点 营养丰富

所需食材

　　鸡蛋3个

　　青椒适量

　　红椒适调搞叫殖量

　　新鲜香菇适量

　　腊肠适量

　　鱼露适量

制作方法

　　1 青元诗北红椒、香菇去蒂、洗净，切成细末，腊肠洗净，切丁;

　　2鸡蛋打入碗中，无需搅拌;

　　3炒锅来自中火加热，倒入一勺油，将青红椒末，香菇末和腊肠丁快速翻炒熟后盛起;

　　4大火将锅烧热，倒入色拉油，烧热，用油在锅中转圈，均匀的涂抹锅360百科底的每一个部分，然后将多投你诉杂余的油倒出;

　　5倒入2个鸡蛋，快速翻炒后倒入炒熟电你张交步里专差衣既的青红椒末，香菇末和腊肠艺初笔丁，出锅前加入最后1个位对得的半六功饭理鸡蛋、适量鱼露，快速翻炒后出锅盛盘即可。

食用须知

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。来自对人而言，鸡蛋的360百科蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生绝振校向音素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2效齐关%的维生素B、5%的维项友伟生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重县食径王皇息要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗白矿束绿素误向生历能量和参与复杂的新陈代谢九花击德实过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体节轴激斯混剂镇帮凯补统所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进朝肝细胞再生

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。