炖胡椒肚是一道家常菜，主要原料有熟猪肚、香菇、笋花

• 中文名 炖胡椒肚
• 类别 家常菜
• 主料 熟猪肚
• 辅料 香菇、笋花

　　■熟猪肚500克
　　■香菇15克
　　■胡椒粒（打破）30粒
　　■笋花几片。味精5克
　　■精盐5克
　　■上来自汤500克
　　1、将熟猪肚切成每块1厘米长3厘米宽，卷成肚花待用。
　　2、将猪肚用炖盅纸干主拿增盛好，放入胡椒、精360百科盐、味精，放进蒸笼蒸炊1小时取刻类太流书吧鱼古出，砌在汤碗配入香菇和笋花灌入上汤，校对咸淡即成。
　　肚肉透烂，汤味椒香。