南腿蒸乳鸽是一点家常片保七宽夜首针殖菜美食，乳鸽3只(约500克)、金华火腿100克为主料的菜品。

• 中文名 南腿蒸乳鸽
• 主要原料 乳鸽
• 配料 干草菇
• 调料 白糖

食材

　　主料:乳鸽3只(约500克)、金华火腿100克。

　　配料:干草菇50克、姜片、葱段。

　　调料:精盐、味精、蚝油、白糖、白酱油、绍酒、麻油、猪油、淀粉。

烹制

　　1、干草菇浸泡来自洗净;乳鸽宰杀后用温热水浸透褪毛，开肚取出内脏，洗净沥干水份。

　　2、将乳鸽同草菇一起盛入碗内，加入精盐、味精、360百科蚝油、白糖、白酱油、绍酒、张麻油、猪油、淀粉拌匀，放在盆内，摊平后放入南腿片、姜片控根鱼帝、葱段上笼蒸15分钟。

　　3、取出改刀成形装盘即成。

营养价值

　　金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富来自、鲜美可口，素以色、香、味、形"四绝"闻名于世，在国际上享有声誉360百科。

　　乳鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳答烧鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨好步异助略延巴门乐刑酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。