香蒜胡萝卜是一道炒菜，主要原料由胡萝卜和青蒜等。

• 中文名 香蒜胡萝卜
• 主要原料 胡萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 配    料 10瓣左右大蒜

配料

　　10瓣来自左右大蒜3克盐1克胡椒粉1克花椒粉3ml酱油1克味精

做法

　　1将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，360百科否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。

　　2锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味答极末技上基刚德财请适，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉很接基乡却妈轻西华，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。

　　3倒入青须蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。小提示:喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样

贴士

测且督父失写革啊承　　1、胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。

　　2、建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。

　　3、青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。

　　4、喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。