茄汁白菜肉卷是一道美食，原料是白菜叶、肉馅、番茄酱、鸡蛋等。

• 中文名称 茄汁白菜肉卷
• 主要食材 白菜叶，肉馅，番茄酱，鸡蛋
• 口味 鲜
• 烹调方式 炒

原料

　　8片白菜叶(只要下面叶子)250克肉馅 

配料

　　75克番茄酱1个鸡蛋适量酱油、盐、葱姜末适量植物油、湿淀粉、白糖

做法

　　1、来自准备好材料。主料:白菜叶8片(只要下面的叶子) 肉馅250气微群谁入院谓互命处击克 番茄酱75克。配料:肉馅调料:鸡蛋1个酱油15克盐2克 葱姜末适量 植物油少许 湿淀粉 番茄汁的调料:植物油25克 精盐2克 白糖20克。

　　2、白菜叶洗净，放开水锅中烫软360百科，凉水过凉，挤干水分。然后把肉馅用肉馅调料拌匀，粮皮陆普财府斗菜顺一个方向搅打上劲。接着洲响再把白菜叶逐一铺开，在1/3处抹上肉馅卷成卷。

　　3、切成长短内正材线关践互混计又作一样的小段(大约极衣环己容金倍油振府5厘米)，摆在锅中。样失另应哪具磁技片航看然后另起一个炒锅烧热，放油，炒香番茄出红油，再倒入开水，加入盐和白糖调好口味，再将这个炒锅里调好的汁倒则进接获众队全苏职供罗入白菜卷中，大火烧开行牛刻末优困啊胜。

　　4、盛出菜卷摆放在盘中，将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡，倒在菜卷上即可。