腊肉煸牛肚是由牛肚等食材制作而成的一道美食指。

• 中文名 腊肉煸牛肚
• 主要原料 牛肚
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

主料

　　素肉

　　腊肉

　　尖椒块

辅料

　　干红辣椒适来自量

　　花椒适量

　　盐少许

　　糖适量

　　味精少许

　　料酒少许

　　老抽适量

　　姜片适量

　　橄榄适量

营养分析

　　牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、来自硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气岩企致温落音命对养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

相关人群

　　一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、用满建脾胃薄弱之人。

制作步骤

　　1腊肉切薄片开水煮10分钟;

　　2素肉切片焯水，炸香;

　　3花椒、干红辣椒、葱榄、姜片入锅油炸，再加入腊肉、素肉片，加酱油翻炒;

　　4然后加料酒、盐部福记、糖、味精，翻炒2分钟即成。