六安瓜片是什么茶

1、产地及历史

六安瓜片是一种中国绿茶，产自安徽省六安市。该茶以其扇形叶和浓郁自然的香气而闻名。据说，六安瓜片的历史可以追溯到明朝，至少有500年的历史。起初，这种茶只在安徽省内做生意，但现在已成为中国及国际市场上备受推崇的高品质茶叶之一。

2、外观特点

六安瓜片的特点是扁平的、匀称的叶子，这与其他茶叶的针形或扭曲的形状有所不同。这种茶叶的叶子是用传统的手工操作技术制作的，每个叶子都多呈扇形，长约4-5厘米，宽2-3.5厘米，一面是深绿色，另一面呈黄色，饮用时为浅绿色清澈的茶汤。

六安瓜片不仅色泽鲜艳，形状美观，而且香气浓郁独特，具有鲜花，牡丹等香味，味道清新口感甘醇，回甘鲜爽，是许多茶叶爱好者青睐的茶叶。

3、制作工艺

六安瓜片制作工艺相对复杂，需要经过摊青、揉捻、轧板、干燥、烘焙等九道工序，其中摊青和揉捻是制作过程的关键。在制作过程中，瓜片茶的初步成型是在火烤之前进行的。

有趣的是，为了保证瓜片的形状和大小，制作人员必须使用木垫板，在折叠瓜叶时给予压力，使其保持扇形，这是保证每片状况相同的重要方法。

4、功效与价值

六安瓜片除了美味外，还具有许多健康功效，包括清肝明目、提神醒脑、助消化、降低血脂等。瓜片茶不仅可以饮用，也可以用于美容护肤。

在市场上，六安瓜片的价格比普通绿茶略高，每500克的价格在100元以上，顶尖的品牌甚至可能达到数千元。其稀缺性、生产成本和品质共同决定了其珍贵价值。