伏牛山产什么茶

伏牛山是中国的四大名山、五岳之一，是陕西、甘肃、河南、湖北四省的交界处。伏牛山地势复杂，气候多变，自然条件优越，因此伏牛山上产的茶叶品质优良、口感鲜美。

1、种类丰富

伏牛山上栽种的茶叶种类丰富，根据不同的生长地区、海拔高度、气候状况等因素的不同，可以分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、花茶等多种品种。其中以绿茶和红茶为主要品种，产量居高不下。

伏牛山绿茶品质香醇，滋味清新，口感甘甜，叶底嫩绿匀整，泡发后色呈明亮黄绿色；伏牛山红茶口感鲜爽，茶汤红艳明亮，香气浓郁，可以开胃提神。

2、独特的产地环境

伏牛山位于中亚热带和南亚热带之间的地带，一年之四季温度差异明显，降雨充沛，土壤富含各种矿物质，这种独特的产地环境成就了伏牛山茶叶的独特品质。

特别是在茶叶生长期间，伏牛山的云雾缭绕，阳光充足，气候湿润，这一天然气象条件对于茶叶的生长发育和技术加工都有着重要的促进作用。

3、传统的制茶技艺

伏牛山地区以往主要依靠手工生产制茶，传统的制茶技艺不仅历史悠久，更以其独特的工艺特点著称。茶叶可谓是经过了摘采、萎凋、揉捻、发酵等多道工序而成，制作出来的茶叶包括外形、颜色、香气、滋味等多个方面都有很高的品质要求。

目前，伏牛山地区的茶叶加工技术不断发展与推广，不仅可以采取传统的手工制茶方式，更加融入了现代化技术手段，使得茶叶的品质更加优越。

4、具有药用价值

伏牛山茶叶还具有一定的药用价值，尤其是绿茶和黑茶。

绿茶中含有茶多酚、儿茶素、咖啡因等多种有益物质，具有清凉解暑、消炎抗菌、降脂减肥等功效；而黑茶具有清热解毒、降压降脂、清肠利便等功效，还有一定的预防肠癌的作用。