1、绿茶

绿茶中含有一种叫做茶多酚的物质，茶多酚是绿茶最主要的成分之一，能够有利于细胞的新陈代谢，促进胰岛素的分泌，同时也能减缓碳水化合物的吸收，起到了一定的降糖作用。

此外，绿茶中还含有一些独特的活性成分，例如茶多酚、茶叶红素等，它们能抑制葡萄糖酵解和氧化过程，避免二者引发的糖化终产物生成，减缓糖尿病的发展。此外，绿茶还可以抑制肝脏合成葡萄糖的酶类活性，从而达到降低血糖的效果。

2、乌龙茶

乌龙茶所含的茶多酚类化合物比绿茶要多，而且越是被酵化程度高的乌龙茶，含有利于控制血糖的多酚类物质相对也越高。这些化合物能够刺激胰岛素的分泌，加速葡萄糖进入细胞，降低血糖。

乌龙茶还可以通过含有更多的多酚类化合物和植物固醇，可以提高人体胰岛素敏感性，减少外源性胰岛素的需求，另外，这些成分还可以促进葡萄糖的利用，降低血糖，同时还有降脂、消炎等多种作用，是一种非常理想的降糖饮品。

3、菊花茶

菊花茶所含的菊糖可以增强机体对胰岛素的敏感性，同时还具有保护胰岛特异性功能的能力，可提高胰岛素的种群密度和体积密度。

此外，菊花中还含有一些黄酮和黄酮类化合物，这些活性成分对于胰腺的代谢和胰岛素的分泌都有良好的助益，能够改善血糖波动，保护血管，减少心血管疾病的发病率。

4、黑茶

与其他茶叶不同的是，黑茶中的多糖可以促进胰岛素的分泌，有良好的刺激空腹胰岛素的作用，因此可以起到降低血糖的作用。

黑茶中含有大量的茶多酚、儿茶素等生物酶，能够抑制α-淀粉酶、氧化酶等相关酶，使人消化吸收食物更加容易，而且茶多酚和儿茶素还能消除人体内的自由基，避免了糖尿病所带来的各种并发症。