1、正山小种

正山小种，又称“大红袍”，产于福建武夷山。它是由福建省福鼎白茶变异培育而成的红茶。正山小种全年采制均衡，所以同一批次的茶叶，无论春茶、夏茶、秋茶都具有相同的品质。它的茶汤呈红色，香味强烈，滋味醇厚，入口微甜，回味悠长。

正山小种鲜叶大小均匀，色泽乌润，芽头肥壮，香气鲜纯，外形条索紧实，汤色红浓油亮，滋味醇和甘鲜，陈放后更有余香。正山小种不仅焙火技术高超，还需要严格的选料、制程和陈化。

2、龙井茶

龙井茶，产于中国杭州市西湖区南山龙井村。其外形细嫩平直，色泽翠绿油亮，芽叶充实匀称，香气清幽高雅，滋味鲜爽、回甘，是最为著名的中国绿茶之一。

龙井茶采摘时间一般在谷芽上长出一三片叶时进行，采摘时间越早，绿叶越嫩，所制茶叶香气更佳。其制作过程也非常苛刻，需要细心地处理和烘焙，甚至需要用火车头上的蒸汽来烤。

3、武夷岩茶

武夷岩茶，产于福建武夷山。它是半发酵茶类，采用明前、谷雨、立夏等三个不同季节的降雨后采摘的鲜叶制匀，选摘标准为“一心二叶”，鲜叶质地肥厚肥嫩，金黄色茶汤橙黄，滋味醇厚，“贵”在香气。

武夷岩茶的香气独特，有一股淡淡的矿物质味。这是由于茶树生长在花岗岩丰富的土壤中，因而吸取了山石的气息，形成独具特色的陈香。

4、普洱茶

普洱茶，产于中国云南省西南部，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过一段时间的后发酵而成。它有别于其他茶类的特点在于，普洱茶随着时间的推移，可以愈陈愈香，同时具有健脾、消脂等功效。

正宗的普洱茶需要进行多次的后发酵、贮藏、压制等步骤，使茶叶达到适宜的口感和香气。普洱茶的成品按照形状不同分为饼茶、沱茶和散茶。其中，老茶头和陈年老茶是更加被人们追捧和青睐的普洱茶品种。