1、大境界是什么茶

大境界是一种传统的黑茶，产于云南的临沧地区。这种茶的特点是茶汤砂红，香气独特，回甘和甜味十足。而它的名称则来自于茶叶产地的附近，有一座名叫大境界山的山脉。

2、大境界的生产工艺

大境界茶的生产分为采叶、晾萎、杀青、揉捻、发酵、固化等环节。在采摘上，以春茶为上品，嫩叶含水量高，易于加工，有利于保持茶叶的口感和香气。在发酵时，茶叶需要经过长达1-2年的时间才能达到理想状态。

固化是大境界茶的独特工艺环节。它将发酵好的茶叶进行再次处理，以收缩茶叶的体积，增强茶叶的韧性，使茶叶更耐泡，更有口感。这也是大境界茶与其他黑茶的重要区别。

3、大境界的营养价值

大境界茶具有广泛的营养价值。它含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。茶多酚是大境界茶最主要的营养成分，具有抗氧化、减肥、降低血脂、预防心脑血管疾病等多种保健作用。

另外，大境界茶还含有氨基酸，因此它比其他黑茶具有更浓郁的香气和口感。咖啡碱则可以提神醒脑，缓解疲劳。

4、大境界的饮用方式

饮用大境界茶时，可以用砖茶、饼茶、块茶，也可以使用散茶。每次冲泡5~6克，使用95℃左右的热水冲泡，以保持最佳口感。可以利用大茶壶、茶盅等不同的器具进行冲泡，根据个人口味适量添加冰糖、柠檬等调味品。