1、白茶饼泡茶的原理

白茶饼是一种形状像饼的白茶制品。黄色的茶饼状物质可以用来泡茶，不仅易于储存，而且茶味浓郁。要想泡制出一壶好喝的白茶，选用合适的壶才是最重要的一步。任何茶都有一个最合适的泡茶方式，选择泡茶壶的形状和材质需要考虑多种因素，包括水温、茶的品种和泡制方式。

在制作白茶饼的过程中，茶叶先经过摊晾、杀菁和干燥等多个步骤，一般来说，适合泡制白茶饼的壶的材质越瘦越好。与矿物材质相比，紫砂泥或硅土等粘土类的陶器制品能够更好地保持水的温度。海绵陶瓷和玻璃壶也是白茶饼的不错选择。

2、选择透气性较好的茶壶泡茶

白茶饼泡茶时，选用矿物材质制成的茶壶是较为常见的选择。如紫砂壶、石锅、铁铸壶等都可以作为白茶饼泡茶的好选择。由于白茶饼的内部微生物及香气成分较多，使用透气性更佳的壶来泡制茶水，可以使味道更鲜、更香，也有益于茶饼中的香气成分挥发和茶水中氧气的充分交换，达到更好的闻茶、品茶效果。

在矿物材质茶壶中，紫砂壶是茶友们的最爱。紫砂壶制作材料是宜兴紫砂泥，具有良好的透气性和保温性。在用紫砂壶泡茶时，壶盖接口通常只隔一个墩体，茶饼则垫在墩体上。这种方式更加便于发挥茶饼的香味并控制好汤色，是白茶饼泡茶的最佳选择之一。

3、不同形状的茶壶对菜单的影响

不同形状的茶壶对白茶饼的制作方式和效果都有着不同的影响。通常，方形、长条形或扁平形的茶壶更适合泡制精品、香气浓郁的白茶饼。这些形状的壶表面积较小，使得茶水与茶叶接触的面积最少，能够尽量减少茶叶与茶水的接触面积，让茶饼的原味保持完整。

而针底形、球形等圆形壶具有较大的表面积，适用于泡制以茶汤醇厚、滋味醇正为主要特点的白茶饼。一方面能够增大茶叶与茶水的接触面积，另一方面也更加便于控制汤色和口感，更加适合发挥那些差别型品种的特色。

4、壶颈的功能和影响

茶壶的壶颈可以影响茶饼的口感和闻茶感受。一般来说，茶壶的壶口越窄，茶叶与水接触的面积就越小，茶汤也就更容易呈现出单一的浓度，而味道则略显清淡，闻茶时，能够更充分地体味到茶叶原味的纯正感受。

相反，壶口较宽的茶壶容易让茶汤呈现出更为醇厚的口感，闻味也更为宽广。若想要尽可能地发挥白茶饼的本质特性，保持其原汁原味，可以选择壶口较窄的茶壶，反之则可以选择壶口较宽的茶壶来制作白茶饼。