1、保证卫生安全

由于散茶无法保证每一个茶叶的来源和加工环境，因此首要注意的是要保证卖出去的散装茶的卫生安全。

首先，需要将散装茶进行筛选，剔除有异味或者霉变的茶叶。其次，需要对茶叶进行消毒、杀菌，以确保质量安全。最后，在销售时需要使用干净的袋子或罐子来储存和装配茶叶，避免交叉污染。

2、区分茶叶品种

散装茶的茶叶品种种类繁多，常见品种有绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等。因此，售卖散装茶时需要清楚地区分各个茶叶品种，加以标注。

在标注时，需要标注茶叶名称、地理产地、质量等信息，以便消费者能够更准确地了解茶叶的来源和品质。

3、保持茶叶新鲜度

散装茶在储存和销售过程中，容易受到氧化、水分蒸发等因素的影响，从而影响茶叶的新鲜度。因此，需要注意以下几点来保持茶叶的新鲜度。

首先，在储存时，需要储存在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射和潮湿。其次，在销售时需要勤换包装袋，以防茶叶的氧化和湿气对茶叶造成影响。最后，在销售时建议在封口处加贴密封胶带，以确保茶叶的密封性。

4、合理定价

散装茶的价格相比其他包装方式更灵活，但价格过高容易令消费者望而却步，价格过低则会影响到茶叶的品质。因此，在定价时需要根据茶叶的品质、来源、稀有度等因素进行权衡，制定合理的价格。

此外，需要注意市场价格动态和竞品价格，可以通过市场调研和价格策略调整来制定合理的售卖价格。