如意是什么茶

如意是一种传统的茶叶，在茶叶市场上深受欢迎。如意茶有着浓郁的清香和独特的口感，被誉为“一口入骨，回味无穷”的好茶。那么，如意究竟是什么茶呢？

1、如意茶的起源

如意茶起源于福建省福州市的福清市。根据传说，这种茶是由一位名叫金汤的茶农所创制。当时的金汤为了治愈自己的病痛，不断尝试饮用不同的茶叶，最终创出了如意茶。如意茶历经几百年的传承发展，已经成为了福州市的传统名茶之一。

2、如意茶的特点

如意茶的外形看起来比较普通，但是，它的内在却别有一番滋味。如意茶采用福建的特种茶叶加工而成，茶叶本身的香气很鲜明，入口之后口感醇厚味道浓郁。其中，尤以它的余韵令人难以忘怀。如意茶一般由粗茶和细茶混合而成，再加上独特的加工工艺，最终形成了这款如意茶。

同时，如意茶茶汤呈淡黄色，茶汤清澈如琥珀，整个茶底金黄色泽分明。它的味道有点淡，但是回味却很浓。整体上来看，如意茶的特点就是口感醇厚，香气浓郁，余韵悠长。

3、如何品鉴如意茶

品鉴如意茶需要注意以下四个方面：

第一，香气：先闻闻茶叶的香气，看看是否清新自然。

第二，外形：欣赏一下茶叶的形态，是否干燥，条索是否完整。

第三，汤色：如意茶的汤色应该是淡黄色的，看看是否符合规范。

第四，口感：最后品鉴茶叶的口感，看看是否有浓郁的香气，口感是否醇厚，余韵是否悠长。