1、什么是大益七子饼茶

大益七子饼茶是云南大益茶厂生产的一种有特殊品级的普洱茶。其名称来源于其制作工艺，选用七个品质优良的毛茶叶，经过翻花、杀青、揉捻、发酵、晒堆等传统工艺制作而成的饼状茶叶。

与其他普洱茶相比，大益七子饼茶属于中等发酵程度，茶汤呈深红色，香气独特，滋味醇厚，且具有陈化潜力。

2、大益七子饼茶的历史

大益七子饼茶的历史可以追溯到上个世纪60年代末期。当时，为满足香港市场对普洱茶的需求，云南省农委特别选派茶叶专家前往香港考察市场需求，并研究制作适合香港口味的普洱茶。

在研究过程中，专家注意到香港市场对普洱茶特别青睐年份较老的陈年普洱。为了符合市场需求，专家开始进行茶叶陈化研究，并于1972年研制出了大益七子饼茶。

3、大益七子饼茶的特点

大益七子饼茶以其香气独特、滋味醇厚、汤色深红、耐泡性良好等特点，成为深受普洱茶爱好者喜爱的茶品。

在存放过程中，大益七子饼茶能够随着时间的推移而变得陈香、陈滑、陈厚，茶味愈加醇厚、厚实。而在品饮的过程中，可细品其清香、浓郁、陈香、生香等多重风味特点。

4、如何品饮大益七子饼茶

品饮大益七子饼茶前，需要先将茶饼慢慢松散，并放入紫砂壶内注入95℃左右的热水，约10-20秒后即可过滤掉茶渣，即可饮用。

在品饮过程中，需喝下一小口后用舌头回顾茶水，感受茶汤的厚度和浓度，并留意茶水的陈香回味。同时，需要对盖碗内的茶叶进行观察和嗅闻，体验其生香和陈香。