1、江苏的茶叶历史悠久

江苏地处我国东部沿海地区，自古就盛产茶叶。在唐朝，江苏的茶业已经非常发达，早在宋朝时期，江苏派人学习烧制技术，从而在明朝时期，江苏茶的产量达到了巅峰。如今，江苏是全国主要的绿茶、黄茶、花茶和名优茶生产省份之一。

2、江苏绿茶名扬中外

江苏盛产的绿茶种类繁多，其中以洞庭碧螺春最为著名。洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖之滨。这种茶叶外形紧抱如弓，色泽嫩绿，香味清爽。除了碧螺春以外，江苏还有太湖雪芽、湖州君山银针、太仓毛尖等优质的绿茶品种。

江苏绿茶最为出名的便是碧螺春，它口感鲜爽，香气扑鼻，汤色嫩绿，回味悠长，是品茶的佳品。其茶叶是选用的嫩芽和一二叶初展的嫩叶，经过精细揉捻且具备特殊的炒制方法制成。美国前总统尼克松曾品尝后赞不绝口，誉之为“中国绿茶之王”。

3、江苏黄茶绝不逊色于其他省份

黄茶是中国六大茶类之一，江苏作为重要的产茶省份，黄茶品质同样卓越。常见的江苏黄茶有：君山银针、太湖毛峰、六安毛尖。其中君山银针属于白毫银针的变种，茶叶长而细，悬垂如针。君山银针鲜嫩味甜，醇爽清新。太湖毛峰有着浓郁的黄色，色泽独特，茶香悠长，滋味甘爽。这些茶叶多是用日光或者温度调节的方式进行嫁接，从而形成了独具特色的茶种。

4、江苏花茶的独特风味

江苏的花茶种类繁多，以茉莉花茶最负盛名。茉莉花茶是将优质绿茶和新鲜的茉莉花手工调和而成的茶叶，具有特殊的花香，口感和谐均衡。其他的花茶如牡丹花茶、茉莉针花茶、玫瑰花茶等等，也是江苏特产中的重头戏。

江苏花茶因为花香醇香而受到广大茶友的喜爱，而且制茶方法独特，需要将鲜花放入茶叶之中熏蒸，因此香味更加浓郁。