高山水仙属于什么茶

高山水仙，是茶树的一种，属于半发酵茶。它生长在我国的南方山区，如福建、广东、广西、云南等地。高山水仙茶的制作过程独特，需要经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等环节，因此，它在茶类中被归类为半发酵茶。

1、高山水仙的特点

高山水仙茶以它独特的香气和味道而受到人们的青睐。它的叶片长而窄，呈深绿色，因生长在高山地区，叶片含有更高的嫩芽和细嫩的顶芽。所以，高山水仙茶的香气浓郁，口感清新爽口，具有明显的花香和果香味。而且，由于它采摘的高山嫩芽经过发酵后比较轻，所以茶汤呈现出一种金黄色或者琥玫色。

2、高山水仙的适宜饮用方式

高山水仙茶适合任何节日和场合饮用。它不仅适合热饮，而且冷饮效果也不错。最好的饮用方式是将其泡在温水中，然后浸泡约5-10分钟。此时的高山水仙茶汤香气四溢，味道浓郁。为了保持高山水仙茶的原味，尽量避免加入花果类的调味品，纯净的水即可。此外，为了让高山水仙茶达到最佳效果，建议使用盖碗或者盖杯来保温。

3、高山水仙的功效与作用

高山水仙茶不仅仅是一种美味，它还有着多种功效和作用。由于富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸和维生素等营养成分，高山水仙茶具有以下几个方面的作用：

（1）提神醒脑，消疲解乏

高山水仙茶中含有咖啡因等活性物质，能够起到提神醒脑、消疲解乏的作用，可以在工作或者学习时饮用，有利于提高自己的工作效率。

（2）减肥、美容

高山水仙茶中富含茶多酚和维生素等成分，有助于减肥美容。特别是茶多酚，可以加速脂肪代谢，减少脂肪囤积，使肌肤呈现出水润、紧致效果。

（3）降压降脂、防癌抗癌

高山水仙茶在喝上可以调节血压、降低胆固醇含量，并且由于它富含茶多酚，还能够产生抗氧化作用，可以减少细胞自由基的产生，从而达到防癌抗癌的作用。

总之，高山水仙虽然不算是最有名的茶类，但它对人体有好处，又味道鲜美，值得一试。