玉环茶属于什么茶

1、起源及发展

玉环茶是产于浙江省玉环市的一种传统名优茶。据史书记载，早在唐代就有人在玉环种茶，而玉环茶的全面发展则开始于明代。经过几百年的发展和改良，玉环茶已经成为了中国十大名茶之一。

玉环茶是以鲜嫩的茶芽和一叶为原料，对茶叶进行不同程度的发酵、揉捻、干燥等工序制作而成。传统工艺讲究，制茶环节需要严格控制时间、温度、湿度等多个细节，从而造就出玉环茶特有的香、味、色、形。

2、品种分类

玉环茶根据茶叶的制作工艺、茶树品种等不同因素，可以分为龙井型、铁观音型、红茶型等多个品种。

其中，龙井型又分为炒青龙井、炒绿龙井和炒黄龙井三种；铁观音型包括传统铁观音、水仙、伯爵铁观音等几个品种；红茶型则包括红外奶香、红外滇红等几个品种。

3、品质特点

玉环茶具有清香高爽、滋味浓郁、汤色明亮、叶底均匀的特点。不同品种的玉环茶其香型、滋味等各有特点，但都具有浓郁的花果香气和口感清爽的特点。此外，玉环茶还具有一定的保健功效，在抗氧化、降低血脂、防癌抗癌等方面有一定的作用。

4、市场价值

玉环茶的生产量较少，每年的产量都有一定限制。同时，由于玉环茶具有较高的品质和知名度，因此价格相对较高，市场价值较大。玉环茶不仅在国内市场享有盛名，还出口到欧美等海外市场，深受消费者欢迎。