1、高山玉露的来源

高山玉露是一种中国茶叶，是属于绿茶的茶类。它产于中国福建省武夷山的高海拔山区，因此得名“高山玉露”。特别是产自武夷山的“武夷岩茶”是其中的佼佼者。

武夷岩茶的名称与武夷山的独特的地理环境和自然条件有关，武夷山有着得天独厚的气候、地形和土壤，再加上茶农们精心的耕种和制茶技艺，使得产自武夷山的高山玉露茶香浓郁、滋味清爽。

2、高山玉露的特点

高山玉露茶色翠绿、香气纯正、口感鲜爽，擅长“一泡多喝”，泡三遍以上仍能保持鲜爽如初。这是由于高山玉露所在的环境和气候条件，使得其茶叶富含氨基酸、茶多酚、咖啡碱等成分，不仅有利于提神醒脑，还可以清热解毒、美容养颜。

此外，高山玉露采摘时间短，一般只有春季初期的一两天，因此种植和采摘过程较为繁琐，可谓是稀有珍品。而这也是高山玉露茶具有独特价值的原因之一。

3、高山玉露的品鉴方法

高山玉露茶叶十分注重品质，故而品鉴方法亦需独具匠心。一般而言，品鉴过程包括外观、香气和口感三个方面。外观上，高山玉露茶叶形状挺拔，芽叶肥壮而匀称；香气上则具有清新的茉莉花香；口感上则以清爽、回甘、喉韵是三大特点。

此外，高山玉露泡制方法亦需讲究，一般建议以80℃的温水冲泡，泡制时间以20秒左右为宜。在对高山玉露进行品鉴时，可以对茶叶进行反复泡制，以观察其品质变化。

4、高山玉露的价值

高山玉露茶是一种具有非常高价值的茶叶品类，因为其珍稀、独特、香醇的风味使其成为茶叶爱好者甚至国内外餐饮企业所珍视的茶叶，据报道有些高山玉露的价值甚至高达上万元。同时，高山玉露茶叶也有着益健康的功效。现代医学研究发现，高山玉露茶叶含有丰富的茶多酚和维生素，可以降低血压、降低胆固醇，增强心脏功能。