老纵红茶是什么茶

老纵红茶是一种以福建福州为原产地的红茶。由于规范制作及特别的地理环境，这种红茶深受消费者和茶评家欢迎。以下是对老纵红茶的解读：

1、老纵红茶的历史

老纵红茶的历史可以追溯到明朝嘉靖、万历年间。经多次改进，到了清朝咸丰年间已经形成了老纵红茶的主要制作方法。当时福州老纵茶厂是老纵红茶的制作起源地，并成为了福建的一个知名品牌。随着时间的推移，老纵红茶逐渐演变成现在的生产工艺和风味。

2、老纵红茶的特殊制作工艺

老纵红茶的制作工艺十分讲究，特别是在发酵的过程中。它的特殊制作工艺包括清水加工、普通杀青、闷堆、揉捻、发酵、干燥等环节。关键环节之一的闷堆时间达到了12个小时以上，确保叶片的颜色与香味浓郁。制作时还会加入优质的朱砂砖，这样做不仅使茶汤清亮透彻，而且还有助于增加茶叶的细腻度和滋味。

3、老纵红茶的色、香、味、形

老纵红茶的色、香、味、形都是十分独特的，常常被茶爱好者所称道。茶汤颜色鲜艳明亮，也很容易与其他红茶区分开来。而许多人喜欢它的焦糖香味，这个香味质朴而且不浓烈，可以在品尝茶叶时充分感受它的口感。最后，茶叶的形态坚挺挺，颗粒大小均匀，卷曲度适中，比较好看。

4、老纵红茶的适宜饮用方法

老纵红茶适合使用沸水冲泡，可根据口感不同控制冲泡时间与浓淡程度。一个常用的原则是将茶叶与水以1：50的比例冲泡5-10秒钟，首次冲泡的茶汤一般不饮用。接下来的茶汤口感会不断变化，也是提高品尝体验的过程。如果还想享受多次的茶香味道，可选择熬制茶汤的方法，使用铜制茶壶以及炭火进行。