武夷岩茶有什么

1、独特的生长环境

武夷岩茶是在福建武夷山一带的峡谷、悬崖、岩石缝隙等复杂自然环境中生长的茶树。这种特殊的生长环境让茶树必须要从岩石缝隙中吸取不同的营养物质，才能生长出别具风味的茶叶。因此，武夷岩茶不仅含有多种有益的生物活性物质，还具有浓郁的矿物质和微量元素。

2、独特的制作工艺

武夷岩茶是经过摇青、晒青、揉捻、发酵、烘干等多道复杂工序制作而成。其中，在摇青和晒青环节中要求手法精细。将新采茶叶在石磨上反复摇晃，让其绿叶受力均匀，使叶翻卷而具有“石”的感觉，从而得名“岩茶”。 在发酵阶段，茶叶会经历“清香”→“肉桂香”→“蜜香”→“炭火香”的变化，其香气和口感之丰富和复杂程度，是其他茶类难以比拟的。

3、独特的品质口感

武夷岩茶茶汤清亮，香气独特、清纯，入口醇厚、柔和，回味生津，充满香气。茶汤口感平衡、层次分明，如飘逸的轻云，如岩层的层次，饮后口舌留香多时，充满了久久不散的芬芳。

4、独特的药用价值

武夷岩茶除了口感独特，还有多种药用价值。其茶多酚含量高，具有抗氧化、降血糖、降血脂和重金属螯合等药用功效。另外，研究表明，武夷岩茶对预防和治疗胃癌、口腔癌、乳腺癌、肝癌等多种癌症具有一定的预防作用。因此，除了作为一种美味的饮品之外，武夷岩茶也被认为是一种大众化的保健品。