1、点心是否搭配茶的种类

不同种类的茶和点心搭配效果大不相同，为了让茶与点心的味道相得益彰，我们需要了解茶的种类和其搭配点心的方式。

绿茶：绿茶偏淡雅，所以不宜搭配含油脂高的点心，比如油茶点心及糕点等。相反，适宜搭配清淡的点心，如清心糕点等。

红茶：红茶味道浓烈，口感较重，适宜与甜味更重的点心搭配。如：奶黄包、鲜肉包、红豆馅饼等

花茶：花茶芳香清新，口感甘甜。可以搭配一些果香浓郁的点心，如草莓酸奶蛋糕等。

2、口味方面的搭配

茶点的味道要与喝茶的口味相辅相成。

鲜明口味搭配重口味：红豆芝麻饼干、抹茶曲奇等搭配黑茶或普洱茶，能使口味更加浓厚。

清淡口味搭配清淡茶：清淡糕点、豆腐脑等适合搭配绿茶或白茶，这样口感更加清爽。

甜味口味搭配淡茶：甜味蛋糕、饼干等适合搭配花茶或绿茶。

3、食材方面的搭配

茶点的食材选用也要与茶的品种相匹配。

豆类类：如蚕豆饼、豆腐脑等适合搭配绿茶，能够起到降脂、解腻的作用。

坚果类：如核桃、花生、杏仁等搭配铁观音或乌龙茶会更有风味。

水果类：如草莓、柠檬等水果可以搭配黑茶或龙井茶，这样口感更加清新。

4、搭配的时间和场合

茶点与喝茶的时间和场合的搭配也十分重要。

早餐时间：早餐通常会喝一两杯清淡型的茶，搭配一些面包、燕麦片、牛奶等能够营养丰富又健康。

下午茶时间：下午茶时间主要以茶点为主，搭配各种茶类都可以，点心选择以美观、小巧玲珑为宜。

晚餐时间：晚餐时间喝茶主要是为了餐后消食和泡一杯茶放松心情，适合以花茶和绿茶为主，并搭配一些清淡点心，比如银耳羹、糖水等