1、春茶对气温的影响

春茶是春季采摘的新茶，其品质受气温的影响较大。春茶通常在气温10℃左右开始生长，当气温升高时，茶叶会生长得更快，茶叶内的营养成分也会丧失。因此，春茶的最佳生长温度为15℃到25℃之间，这有利于茶叶叶片的形成，也能使茶叶中的氨基酸、茶多酚等营养成分更加积累。

同时，在气温较低的春季采摘的春茶，由于叶片生长缓慢、营养成分积累得足，常常具有清香高爽、口感鲜爽的特点。

2、春茶对水质的要求

春茶的品质不仅与气温有关，也与水质有关。一般来说，茶树对水质的要求较高。春茶在生长过程中需要充足的水分，而水质的优劣直接影响着春茶内的有机物含量、无机物含量等。

研究表明，水质中过高的硬度、铁、锰等微量元素，会影响茶叶的纯正度、口感、营养成分等。而水质中的杂质如重金属、农药残留等，则会直接威胁人体健康。因此，为了确保春茶的品质，茶农在采摘前要选用水质优异的茶园进行生产。

3、春茶对采摘时间的要求

春茶采摘时间的选择，对茶叶品质的影响也很大。茶树吸收时气温升高产物会削弱茶叶的风味与营养价值，如果在太晚的季节采摘，就会出现味道偏甜、口感酸涩的情况。

一般情况下，采摘时间要在茶树经历了冬季寒冷后，丝毫没有沐浴春光之前。此时，茶树养分所积累的最多，同时阳光充足、气温适宜，呈现出嫩叶头部比底部绿油油的样子，营养成分足、口感清新，属于最佳的采茶时期。

4、春茶对饮用水的影响

春茶的饮用具有多种好处，其中之一是可以起到清热解毒的作用。春茶内富含维生素C、咖啡碱等成分，有助于清除人体内的自由基、提高人体免疫力。

而春茶的饮用水质，也会影响到茶叶的营养成分、口感与香气。一般来说，春茶最好使用质优的软化水煮制，这可以让茶叶的营养成分充分释放，口感更佳。此外，饮用时也要控制好水温，不要让水温过高，否则可能会破坏茶叶中的营养成分。