1、坦洋功夫的起源

坦洋功夫是一种传统的中式茶叶，被称为“功夫茶”的其中一种。它约始于明代的福建，在福州、福清一带的山区，属于武夷山茶系衍生出的一类名茶。

它的名字来源于“坦洋”这个名称，这个地方号称是中国工夫茶（闽西工夫茶）的起源地之一。它是由当地的农民在奠山地区的贫瘠土地上种植出来的。其茶叶品质独特，因地气、天气、人气交相配合，风味鲜甜、匀称，香气四溢。

2、坦洋功夫的生产工艺

坦洋茶在制造过程中非常讲究“内敛”，这是其最大的特色，因为它的外观非常紧凑，呈球形，形状如同“珠”，颜色乌黑油亮，称为“雾茶珠”。

它的制造过程在摘取下来之后，要经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个繁琐工序。这里需要特别注意的是，在制造过程中，对时间、温度控制也相对严格。一旦操作不当，就有可能影响到其质量。

3、坦洋功夫的品尝方法

品尝坦洋功夫茶有个专业术语——“沏珠”，这是因为茶叶的外观呈球形，颗粒比较小，因为物极必反原理，茶饮师就会将所需量的茶珠放入壶中，待其充分泡发后，水就会逐渐变清。

沏好的坦洋茶，别有一番风味。它色泽绿澄，清波荡漾，香气扑鼻，滋味醇和，浓淡适中。一杯好的坦洋茶，可以慢慢地品味、回味。值得注意的是，饮用普洱茶时，保持沸水热度比较关键，通常建议是控制热度在90度左右。

4、坦洋功夫的保健价值

人们常说一杯好的茶，有利于健康。而坦洋功夫也不例外，它的保健价值也倍受人们推崇。

坦洋茶的主要成分是茶多酚、咖啡碱、氨基酸和维生素等，这些成分对人体有下面的益处：

• 1、抗氧化降脂：茶叶中的茶多酚能够抵御自由基侵蚀，抗氧化降脂，能够帮助人体降低胆固醇和三酰甘油，预防积聚在人体内部，导致动脉硬化等多种疾病。
• 2、强身健体：茶叶中的氨基酸能够改善人体的免疫力，减轻疲劳，有助于提高人体健康水平。
• 3、减肥降压：咖啡碱和茶多酚的双重作用，能够起到降低人体体重和血压的效果。