什么是过渡茶树

过渡茶树，是指由传统茶树和现代茶树杂交而成的一种茶树品种。树高2-3米，叶片肥厚，茶芽似大白毫茶，内含脱酸素酶及苯乙醛酶，具有重要的生物酶活性，香气浓郁而持久，茶汤淡黄色，有浓厚的花果香气、蜜香等。

过渡茶树品种繁多，集落叶乔木、半落叶灌木、常绿小乔木等于一身。其树势旺盛，耐寒耐热、适粘重酸性土壤，生长快、寿命长、抗病虫害能力强，可适应常年不同的气温、地形和土壤条件。

过渡茶树的产生

早在上世纪50年代，我国茶业科学家便开始探索利用杂交技术研制新品种的路径，经过长期的实验和优胜劣汰，1985年，由云南省农业科学院茶研所选育的“张娘惹”茶树品种成功育成。其由中国祁红与阿萨姆茶亚种杂交而来，是我国第一个茶树品种杂交育种成功的代表品种。

1980年代初期，云南、四川等茶叶主产省区积极开展了过渡茶树的推广示范。1992年，云南省启动了第一批过渡茶树推广试验，至今已经过了30多年发展，和传统茶树、现代茶树一起成为中国茶叶三大优质品种之一。

过渡茶树的特点

1.耐寒耐热：过渡茶树适应范围广，既能耐寒也能耐热。可以在50℃高温中生长，且对不同温度适应能力强。

2.耐阴性强：过渡茶树具有强大的耐阴能力。在不太良好的生长条件下依然能生长。

3.抗虫抗病能力强：过渡茶树叶肉丰厚，富含酶类成分，减少了弱化和攻击，提高了抗虫和抗病和御寒的能力。

4.产量高：全国各茶产区的实际生产表明，过渡茶树的单株产量，比其他品种的单株产量高出近30%。

过渡茶树的价值

1. 所有茶树品种中，过渡茶树的茶叶质量最佳，具有极佳的香气，口感丰富，茶水呈浅黄色，富含维生素C、氨基酸等成分，有降脂、减肥、解酒、清热等多种功效。

2. 过渡茶树具有很高的经济价值，种植过渡茶树可增加农民的收入，改善生活质量。

3. 过渡茶树更能抗旱、抗病、抗虫，因为其自身的酶类成分能够有效地减缓自然环境对它的伤害，减少药物用量，对农业的生态环境保护也有很大作用。