什么是灌木茶树

灌木茶树是指生长在海拔800米至2200米以上的山区，高度一般在1至3.5米之间的茶树。由于生长环境与树形结构等不同，造成了灌木茶和乔木茶在外形、品质等方面存在差异。

1、灌木茶树的特点

灌木茶树的树干矮小，枝叶茂盛，树冠似一朵盛开的花，故又名花茶。其树型分枝细密，叶片嫩绿，茶色嫩黄，汤色清纯碧绿，香气高爽鲜爽，滋味醇厚鲜浓。叶片细嫩，含水分多，因此适合制作绿茶、乌龙茶、白茶等绿色茶类。

2、灌木茶区的分布

灌木茶树主要分布在中国的福建、安徽、江西、湖南、云南和台湾，其中福建省武夷山地区是灌木茶树的发源地，长期以来，生产出了各种品质的优良茶叶，如武夷山岩茶、大红袍等。

另外，灌木茶树还分布在日本、韩国、越南、老挝等地。这些区域因为气候、土壤等自然条件的不同，所出产的灌木茶在品质上也有所区别。

3、灌木茶树的品种

根据不同的分类标准，灌木茶树的品种有很多种。根据栽培习性可分为小叶种和大叶种。其中小叶种适合栽种在寒冷、湿润的高山区域，成品茶汤色黄绿清澈，气味清新怡人；大叶种则适合栽种在温暖、较干燥的低海拔地区，成品茶呈黄中带绿色，香味浓郁，滋味鲜爽回甜。

根据品种的成熟度，灌木茶树的品种也可以分为早熟种、中熟种和晚熟种，它们的采摘时间和成品茶的性质也不同。

4、灌木茶树的叶子

灌木茶树的树叶细小嫩绿，叶面色泽鲜明，叶缘微卷，叶芽呈金黄色。采摘时需选择肥厚有明显叶耳的嫩芽，避免旧叶或黄叶堆积，因此，它的产量相对较低，但品质精良独特。

总之，灌木茶树的茶叶因为生长环境等自然条件的影响，具有独特的香气、滋味和营养成分。它不仅是中华传统文化的重要组成部分，更是世界茶文化的重要物种之一。