什么是桐木关茶

桐木关茶是一种产于中国云南省临沧市桐木关的高山茶，属于大叶种茶。它是因其产地桐木关而得名。

桐木关茶多为乔木或灌木，一般生长在海拔1200至1800米的山区。茶树的年龄一般在20年以上，因此其品质醇厚，滋味鲜美。

桐木关茶的品种

桐木关茶可以分为三种：绿茶、黑茶和普洱茶。

绿茶以“滇青”为代表，是滇西北地区的大绿叶茶叶，具有清香、鲜爽、回甘等特点。黑茶以“滇红”为代表，泡出的茶色赤红，滋味浓郁、回甘强烈，适合发酵后适当陈放，口感更佳。普洱茶以“滇普”为代表，香气独特、味道浓厚，是经过后发酵处理的茶叶。

桐木关茶的历史

桐木关茶已有300多年的历史，其起源可以追溯到清朝康熙年间的1717年。

传说在清初，有一位蒙古小贩在云南贩茶，因为搬运茶叶的困难，茶叶都被压坏了。而后，他在一处火灾中不小心将压坏的茶叶扔进了火堆中，随手散开。过了几天，他又返回此地，发现被烘烤后茶叶的口感竟然更加鲜美，就此开始了桐木关茶的烘制方法。

桐木关茶的特点

桐木关茶的特点是茶汤清澈、茶味鲜爽、滋味醇厚、回甘持久、香气独特。作为高山茶叶，它富含多种营养成分，如茶多酚、氨基酸等，并具有一定的保健作用。

同时，在烘制过程中，桐木关茶使用的是传统的手工制作方法，遵循自然节律，不用任何化学物质，其口感纯正天然，有较强的消化作用。