1、铁观音的介绍
铁观音是中国传统名茶之一,起源于福建省武夷山市岩溪镇。据传清朝时,有一位茶农偶然发现一株古茶树,摘了几片叶子烹制,竟然产生了扑鼻的清香,这就是铁观音的起源。铁观音属于半发酵茶,为乌龙茶系中的一种。铁观音以香气浓郁、滋味醇厚、口感甘爽、耐泡耐泡等特点而被人们所喜爱。
2、铁观音与茶友们的摆放方式
对于清香型的铁观音来说,放置茶叶的方式至关重要。一般来说,茶友们会选择通风性好的茶叶罐,将铁观音叶子装入,提前将茶罐内部擦干净,放入一些干燥的茶叶,然后将铁观音叶子放入,这样可以防止茶叶潮湿,保持清香。
此外,还有一种特别的摆放方式,茶叶可以放在品茗器的沉香盒中,沉香盒是一种有香气的盒子,盒中放入了慢火熏制的木材,可令茶叶吸收沉香的香气,更加清香。
3、添加桂花瓣增加香气
如果您想要让清香型的铁观音茶叶更加香气扑鼻,可以添加一些桂花瓣。添加时,需要将桂花瓣先用纱布包裹,然后放置在铁观音茶叶的周围,轻轻拌匀即可。
4、适宜的水温和冲泡方式
清香型的铁观音茶叶在泡制时需要注意的是水温和冲泡方式。一般来说,水温要保持在85℃-95℃之间,冲泡时间不宜过长,建议控制在30-50秒。此外,在冲泡过程中,建议多次倒掉第一泡开水来冲泡,这样不仅可以使茶叶去除杂质,同时也能够让茶叶更好的展开。
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