什么茶是用夏茶做的

茶叶是我国的传统饮品之一，因其有益健康而备受大众喜爱。茶叶根据制作工艺的不同，分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等多种类型。而茶叶的原料也各不相同，有人工栽种的茶树，也有野生茶树。其中夏茶是茶叶生长过程中的一种时期，那么什么茶是用夏茶做的呢？下面分几个方面进行详细阐述。

1、什么是夏茶

夏茶是指茶树在春茶之后的第二个新梢生长期，也就是雨季开始的时候。夏季的茶叶叶片较大，叶质比较粗，口感会变得更加涩，茶汤也会显得更加醇厚。因此，夏茶一般用于制作熟茶、黑茶、青茶等。

2、哪些茶是用夏茶做的

夏茶一般适合制作一些带有高度或者复杂的茶叶，因此一些重口味的茶叶会选用夏茶进行制作。比如安徽的人称之为“红种”的老青茶，黑茶、熟茶、铁观音等等，都是比较适合使用夏茶进行制作的。

3、使用夏茶制作茶叶有哪些特点

夏茶的制作与春茶不同，由于夏季气温较高，茶叶中的酶会被破坏，茶叶中鞣酸含量较高，因此制作茶叶时需要加强醇化时间。同时，夏茶的茶汤鲜郁有余，苦涩不足，整体品质醇正，收藏潜力也不容小觑。

4、小结

夏茶是指茶树生长的季节，由于不同季节的茶叶品质不同，所以适合制作的茶叶也不同。使用夏茶制作的茶叶有着独特的特点，口感浓郁，味道醇厚。但是，夏茶的使用也需要根据不同种类的茶进行搭配，才能够达到最好的品质。