1、老砖茶的来源

老砖茶是指新茶在露天自然醒发后，经过多年的贮藏和风化，形成的一类茶饼。这种茶源于云南西南山区，其中以临沧市为主要产区。

经过多年风吹日晒、积累水分并不断转化，老砖茶制品的独特气味和口感具有人造红茶所难以达到的丰富层次感和浓郁香气，被誉为是茶界的“老字号”。

2、老砖茶的功效

2.1 抗氧化减少自由基

老砖茶类的科学验证显示含有较高的茶多酚类成分，这些成分是一种天然有机化合物可以促进人体细胞新陈代谢，减少氧化损伤，减少自由基的产生，使人们更能保持健康的身体。

2.2 降脂减肥，预防糖尿病

老砖茶制品具有很好的理气化痰、凉血解毒、降脂减肥、慢性肝病和糖尿病等疾病辅助治疗的功效。据研究，老砖茶中的茶多酚、咖啡碱以及其他有效成分能够有效的调节人体代谢、加速血液循环、降低血糖高压、增强人体免疫力。

3、老砖茶的选购与品饮

3.1 选购原则

购买老砖茶时，应该选择全生长期健康长势的茶树品种所制成的老砖茶，这种制茶方式碾压茶叶原料时工艺较为精细，因此制作出的茶砖质量更好、口感更佳。

3.2 品饮方法

在品饮老砖茶时，首先需要将存放多年的老砖茶用开水小心浸泡，以便引出茶汁和气息，然后用紫砂壶或其他适宜的茶具冲泡开来，最后慢慢品尝味道。需要提醒的是，虽然老砖茶有很好的保健功效，但是过度煮泡也容易造成体内营养的流失，所以建议每日一杯老砖茶即可。